orario invernale

venerdì - lunedì 12:30 / 14:00 e 19:30 / 22:00

chiusi dal martedì al giovedì

Semplice, contemporanea e alla continua ricerca della qualità e eccellenza delle materie prime, la nostra cucina affonda le sue radici nelle tradizioni della Riviera Ligure, ispirandoci al profumo del mare e giocando con le contaminazioni.

Proponiamo ai nostri ospiti tre menu degustazione ognuno dei quali realizzato per l’intero tavolo, lasciando comunque la libertà di scegliere il menù alla carta, estrapolando i piatti che preferite dai nostri menù degustazione (disponibile per tavoli fino a 5 persone).

i nostri menu degustazione

quattro portate, bevande escluse

€ 60

abbinamento vini

€ 35

sei portate, bevande escluse

€ 80

abbinamento vini

€ 50

Antipasti

uovo, spuma di parmigiano, funghi

€ 18

patate, pesce , pesce

€ 20

ricciola marinata agli agrumi, mela verde, aneto e misticanza invernale

€ 20

scampi scottati, topinambur e melograno

€ 26

Primi Piatti

spaghetti Regina dei Sibillini, cime di rapa, cozze e sommacco

€ 22

paccheri Felicetti, vongole, pomodoro giallo e bottarga artigianale di tonno

€ 26

tortelli di coniglio, sedano rapa, toma di pecora brigasca

€ 22

Secondi Piatti

triglia di scoglio, la sua maionese, cavoli

€ 28

ombrina e carciofi di Albenga

€ 28

picanha di Fassona piemontese, il suo fondo, verdure dell’orto

€ 26

i Dolci

arachidi e caramello

€ 10

yuzu, ananas e vaniglia 10

€ 10

San Valentino

mercoledi 14 febbraio 2024

Benvenuto della cucina

Rossetti nostrani scottati, ‘sarset’ e germogli

Polpo arrostito, topinambur e nocciole

Tortelli alle erbe in ciupin

Ombrina e carciofi

Namelaka al cioccolato al latte Valrhona, lampone, terra di cioccolato fondente

€ 80 a persona (bevande escluse)