orario invernale

venerdì - lunedì 12:30 / 14:00 e 19:30 / 22:00

chiusi il mercoledi

Semplice, contemporanea e alla continua ricerca della qualità e eccellenza delle materie prime, la nostra cucina affonda le sue radici nelle tradizioni della Riviera Ligure, ispirandoci al profumo del mare e giocando con le contaminazioni.

Proponiamo ai nostri ospiti tre menu degustazione ognuno dei quali realizzato per l’intero tavolo, lasciando comunque la libertà di scegliere il menù alla carta, estrapolando i piatti che preferite dai nostri menù degustazione (disponibile per tavoli fino a 5 persone).

i nostri menu degustazione

cinque portate, bevande escluse

€ 70

abbinamento vini

€ 40

Antipasti

uovo, spuma di parmigiano, funghi

€ 18

polpo arrostito, fondente di patate, polvere di olive taggiasche

€ 19

baccalà, spinacino novello, noci e mandorle

€ 19

Primi Piatti

paccheri Felicetti, vongole, pomodoro giallo e bottarga artigianale di tonno

€ 26

tortelli alle erbe in ciuppin

€ 22

Secondi Piatti

ombrina, trombette di Albenga, il suo fiore e fondo

€ 28

vaporata di pesci e crostacei, insalate di stagione e maionese al chinotto

€ 28

pluma di maialino iberico, ricci di mare e burrata

€ 26

i Dolci

arachidi e caramello

€ 10

yuzu, ananas e vaniglia 10

€ 10

Menu di Pasqua

domenica 31 marzo 2024

Benvenuto della Cucina

Uovo, Asparago di Albenga, Bottarga di tonno

Vaporata di Pesci e Crostacei

Tortelli alle Erbe in ciupin

Ombrina e Carciofi

Desserti di Pasqua

Colomba pesca e albicocca della Pasticceria Calciano

€ 75 a persona (bevande escluse)